[usuzuje] z toho, že se nezahojí, že jsou úd z živého [zvířete]; ten, kdo dovoluje, [usuzuje] z toho, že nehnijí, že je v nich život.
מדלא קא בריין הני אבר מן החי נינהו מאן דשרי מדלא קא מסרחן הני חיותא אית בהו
Chulin 93b חולין
A ten druhý? To, že nehnijí, je proto, že k nim nemá přístup vzduch. A ten druhý? To, že se nezahojí, je proto, že je zachvátila slabost.
ואידך האי דלא קא מסרחן דלא קא שליט בהו אוירא ואידך האי דלא בריין כחישותא הוא דנקט להו
Rabi Jochanan řekl Rav Šemenovi bar Abovi: Tato varlata jsou dovolena, ale ty je nejez, kvůli [verši]: „A neopouštěj učení své matky“ (Př 1,8) [– podle zvyku tvé rodiny].
א"ל רבי יוחנן לרב שמן בר אבא הני ביעי חשילתא שריין ואת לא תיכול משום (משלי א, ח) ואל תטוש תורת אמך
Mar bar Rav Aši řekl: Varlata kůzlete do třiceti dnů jsou dovolena i bez loupání. Od té doby, pokud dosáhla plodnosti, jsou zakázána, a pokud nedosáhla, jsou dovolena. Jak to poznáme? Mají-li červené žilky, jsou zakázána; nemají-li červené žilky, jsou dovolena.
אמר מר בר רב אשי הני ביעי דגדיא עד תלתין יומין שריין בלא קליפה מכאן ואילך אי אזרען אסורין ואי לא אזרען שריין מנא ידעינן אי אית בהו שורייקי סומקי אסירן לית בהו שורייקי סומקי שריין
Syrové maso, varlata a cévy – o tom se přou Rav Acha a Ravina. V celé Tóře je Ravina k mírnosti a Rav Acha k přísnosti, a halacha je jako Ravina ve prospěch mírnosti – kromě těchto tří, kde je Rav Acha k mírnosti a Ravina k přísnosti, a halacha je jako Rav Acha ve prospěch mírnosti.
אומצי ביעי ומזרקי פליגי בה רב אחא ורבינא בכל התורה כולה רבינא לקולא ורב אחא לחומרא והלכתא כרבינא לקולא לבר מהני תלת דרב אחא לקולא ורבינא לחומרא והלכתא כרב אחא לקולא
Syrové maso, které zčervenalo – rozřízne-li ho a nasolí, je i do hrnce v pořádku. Zavěsí-li ho na rožeň nad uhlíky, odkud krev odkapává – o tom se přou Rav Acha a Ravina: jeden říká, že [oheň] krev vytahuje, a druhý říká, že ji stahuje [dovnitř]. A tak i varlata, a tak i cévy.
אומצא דאסמיק חתכה ומלחה אפילו לקדרה נמי שפיר דמי תלייה נמי בשפודא דאיב דמא אגומרי פליגי בה רב אחא ורבינא חד אמר משאב שאיבי ליה וחד אמר מצמת צמתי ליה וכן ביעי וכן מזרקי
Hlava v nakládání: Položí-li ji na místo porážky, krev odtéká, a je dovolena. Na boky – krev se sráží, a je zakázána. Položí-li ji na nozdry – je-li v nich zastrčeno něco [co je drží otevřené], je dovolena, a pokud ne, je zakázána.
רישא בכיבשא אותביה אבית השחיטה דייב דמא ושרי אצדדין מיקפא קפי ואסור אותביה אנחיריה דץ ביה מידי שרי ואי לא אסיר
Někteří říkají: Na nozdry a na místo porážky – odtéká. Na boky – je-li v nich zastrčeno něco, je dovolena, a pokud ne, je zakázána.
איכא דאמרי אנחיריה ואבית השחיטה דאיב אצדדין אי דץ ביה מידי שרי ואי לא אסיר
Rav Jehuda řekl, že Šmuel řekl: Jsou dvě šlachy. Vnitřní, blízko kosti, je zakázána a jsou za ni trestní; vnější, blízko masa, je zakázána, ale nejsou za ni trestní.
אמר רב יהודה אמר שמואל שני גידין הן הפנימי סמוך לעצם אסור וחייבין עליו חיצון סמוך לבשר אסור ואין חייבין עליו
Ale vždyť se učí v baraitě: Vnitřní, blízko masa! Rav Acha řekl, že Rav Kahana řekl: [Maso] ji obepíná.
והתניא פנימי סמוך לבשר אמר רב אחא אמר רב כהנא איקלודי מיקליד
Ale vždyť se učí v baraitě: Vnější, blízko kosti! Rav Jehuda řekl: Tam, kde řezníci odhalují [kost].
והא תניא חיצון הסמוך לעצם אמר רב יהודה היכא דפרעי טבחי
Bylo řečeno: Řezník, po němž byl nalezen lůj – Rav Jehuda řekl: [Je sesazen, je-li to] velikosti ječného zrna. Rabi Jochanan řekl: Velikosti olivy.
איתמר טבח שנמצא חלב אחריו רב יהודה אמר בכשעורה רבי יוחנן אמר בכזית
Rav Papa řekl: A nepřou se – zde [jde o to], zda ho trestat bičováním, zde, zda ho sesadit.
אמר רב פפא ולא פליגי כאן להלקותו כאן לעברו
Mar Zutra řekl: Velikost ječného zrna na jednom místě; velikost olivy, i na dvou či třech místech. A halacha je: k potrestání bičováním velikost olivy, k sesazení velikost ječného zrna.
אמר מר זוטרא כשעורה במקום אחד כזית אפילו בב' ובג' מקומות והלכתא להלקותו בכזית לעברו בכשעורה:
Řezníci nejsou věrohodní atd. Rabi Chija bar Aba řekl, že rabi Jochanan řekl: Později změnili názor a řekli, že jsou věrohodní.
אין הטבחין נאמנין [וכו']: א"ר חייא בר אבא א"ר יוחנן חזרו לומר נאמנין
Rav Nachman řekl: Generace se zlepšily. Zprvu, když zastávali názor rabiho Meira, nebyli věrohodní; a nakonec zastávali názor rabiho Jehudy.
אמר רב נחמן אכשור דרי מעיקרא דהוו סברי לה כרבי מאיר לא הוו מהימני ולבסוף סברי כרבי יהודה
Někteří to učí k závěru [Mišny]: Ale mudrci říkají: Jsou věrohodní ohledně ní i ohledně loje. Rabi Chija bar Aba řekl, že rabi Jochanan řekl: Později změnili názor a řekli, že nejsou věrohodní. Rav Nachman řekl: V dnešní době jsou věrohodní.
איכא דמתני לה אסיפא וחכמים אומרים נאמנין עליו ועל החלב אמר ר' חייא בר אבא אמר רבי יוחנן חזרו לומר אין נאמנין אמר רב נחמן בזמן הזה נאמנין
Generace se zlepšily: zprvu zastávali názor rabiho Jehudy, a pak zastávali názor rabiho Meira.
אכשור דרי מעיקרא סברוה כרבי יהודה הדר סברוה כרבי מאיר
Dokud si pamatovali [mírnější] názor rabiho Jehudy, nebyli věrohodní; a nyní, když názor rabiho Jehudy zapomněli, jsou věrohodní.
כמה דהוו דכירי לה לדרבי יהודה לא מהימני והשתא דאנשיוה לדרבי יהודה מהימני:
I ohledně loje. Kdo se zmínil o loji? Takto to míní: Nejsou věrohodní ohledně ní ani ohledně loje; ale mudrci říkají: Jsou věrohodní ohledně ní i ohledně loje.
ועל החלב: חלב מאן דכר שמיה הכי קאמר אין נאמנין עליו ועל החלב וחכמים אומרים נאמנין עליו ועל החלב:
MIŠNA: Člověk smí poslat modloslužebníkovi kyčel, v níž je šlacha kyčelní, protože její místo je rozpoznatelné.
מתני' שולח אדם ירך לעובד כוכבים שגיד הנשה בתוכה מפני שמקומו ניכר:
GEMARA: Celou ano, rozřezanou ne. O čem mluvíme? Řekneš-li, že o místě, kde se [prodej masa od nežida] neohlašuje,
גמ׳ שלמה אין חתוכה לא במאי עסקינן אילימא במקום שאין מכריזין
Originál: Chullin 93b na Sefarii, verze „Wikisource Talmud Bavli“ (hebrejské Wikisource), licence CC BY-SA. Originál je převzat beze změn obsahu, jen rozdělený na segmenty. Český překlad je odvozené dílo pořízené strojově (model Claude) a šíří se pod licencí CC BY-SA 4.0.